Α.Σ.Τ.Ε.

Πρόγραμμα Σπουδών 

Νομοθετικό πλαίσιο 

• Ο ν. 3105/2003 «Τουριστική Εκπαίδευση και Κατάρτιση, ρυθμίσεις για τον τουρισμό και άλλες διατάξεις» (Α΄29).
• Η υπ’ αρ. 4010/6.6.2006 κ.υ.α. «Όροι πρακτικής άσκησης μαθητών – σπουδαστών και καταρτιζόμενων του Ο.Τ.Ε.Κ.» (Β΄ 919).
• Η υπ’ αρ. 16802/667/27.8.2010 κ.υ.α. των Υπουργών Παιδείας, Δια Βίου Μάθησης και Θρησκευμάτων, Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης και Πολιτισμού και Τουρισμού «Όροι και προϋποθέσεις πρακτικής άσκησης ημεδαπών και αλλοδαπών σπουδαστών/μαθητών Σχολών Τουριστικής Εκπαίδευσης και φοιτητών τριτοβάθμιας εκπαίδευσης.» (Β΄1345)
• Η υπ’ αρ. 9319/1.6.2021 κ.υ.α. των Υπουργών Παιδείας και Θρησκευμάτων, Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων και της Υφυπουργού Τουρισμού «Τροποποίηση της υπ’ αρ. 16802/667/27.8.2010 κοινής απόφασης των Υπουργών Παιδείας, Δια Βίου Μάθησης και Θρησκευμάτων, Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης και Πολιτισμού και Τουρισμού «Όροι και προϋποθέσεις πρακτικής άσκησης ημεδαπών και αλλοδαπών σπουδαστών/ μαθητών Σχολών Τουριστικής Εκπαίδευσης και φοιτητών τριτοβάθμιας εκπαίδευσης» (Β’ 1345).» (Β΄2431)
• Ο ν. 5121/2024 «Ενίσχυση των τουριστικών υποδομών και της τουριστικής εκπαίδευσης, επικαιροποίηση του πλαισίου άσκησης του επαγγέλματος των ξεναγών και των χρονομεριστικών μισθώσεων, ρυθμίσεις τουριστικών φορέων και άλλες διατάξεις για την ενίσχυση του τουρισμού» (Α΄106).
• Η υπ’ αρ. 16448/06.08.2025 εγκύκλιος της Υφυπουργού Τουρισμού «Εγκύκλιος σχετικά με την Πρακτική Άσκηση των σπουδαστών/σπουδαστριών των Α.Σ.Τ.Ε. και καταρτιζόμενων των Σ.Α.Ε.Κ. Τουρισμού του Υπουργείου Τουρισμού» (ΑΔΑ: ΨΜ1Λ465ΧΘΟ-ΘΑ0).
• Η υπ’ αρ. 15014/28.06.2025 κ.υ.α. του Υφυπουργού Παιδείας και Θρησκευμάτων, Εργασίας και Αθλητισμού και της Υπουργού Τουρισμού «Κατάταξη αποφοίτων Ανώτερων Σχολών Τουριστικής Εκπαίδευσης (Α.Σ.Τ.Ε.) σε Τμήματα ή Μονοτμηματικές Σχολές των Ανώτατων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων (Α.Ε.Ι.) με κύριο αντικείμενο τις τουριστικές σπουδές» (Β’4006).
• Η υπ’ αρ. 20552/9.10.2025 κ.υ.α. των Υπουργών Παιδείας και Θρησκευμάτων και Τουρισμού «Πρόγραμμα Σπουδών των Ανώτερων Σχολών Τουριστικής Εκπαίδευσης (Α.Σ.Τ.Ε.) του Υπουργείου Τουρισμού» (B΄5510) σε συνδυασμό με το ΦΕΚ Β΄ 5984 (Διόρθωση σφαλμάτων)
• Η υπ΄αρ. 26439/23.12.2025 κοινή απόφαση Υπουργών Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού και Τουρισμού «Κανονισμός Σπουδών των Ανώτερων Σχολών Τουριστικής Εκπαίδευσης (Α.Σ.Τ.Ε.) του Υπουργείου Τουρισμού.» (Β΄ 7317).

Συχνές Ερωτήσεις (Frequently Asked Questions - FAQs) 

1. Υπάρχουν δίδακτρα στις Α.Σ.Τ.Ε. ;
Η φοίτηση στις Α.Σ.Τ.Ε. παρέχεται δωρεάν και για την υποβοήθηση του διδακτικού έργου χορηγείται στους/στις σπουδαστές/σπουδάστριες ένα τουλάχιστον εκπαιδευτικό σύγγραμμα για κάθε μάθημα του Προγράμματος Σπουδών.

2. Πόσο διαρκεί η φοίτηση στις Α.Σ.Τ.Ε. του Υπουργείου Τουρισμού;
Η φοίτηση διαρκεί έξι (6) εξάμηνα, στα οποία συμπεριλαμβάνονται η πρακτική άσκηση και η εκπόνηση πτυχιακής εργασίας (Εφαρμοσμένο Τελικό Έργο). Ως πρακτική άσκηση ορίζεται η τρίμηνη εκπαιδευτική περίοδος στο τέλος κάθε διδακτικού έτους, κατά την οποία ο/η σπουδαστής/σπουδάστρια εφαρμόζει σε πραγματικό περιβάλλον, ήτοι σε επιλεγμένες τουριστικές επιχειρήσεις, τις θεωρητικές γνώσεις που απέκτησε.
Η ανώτατη διάρκεια φοίτησης είναι αυτή που προβλέπει το Πρόγραμμα Σπουδών, προσαυξημένη κατά τέσσερα (4) ακαδημαϊκά εξάμηνα ή κατά δύο (2) ακαδημαϊκά έτη. Η υποχρέωση αυτή καταλαμβάνει τόσο την ολοκλήρωση της πρακτικής άσκησης όσο και την επιτυχή παρουσίαση και υποστήριξη του Εφαρμοσμένου Τελικού Έργου.

3. Πως οργανώνονται οι σπουδές στις Α.Σ.Τ.Ε.;
Οι σπουδές οργανώνονται βάσει του προγράμματος σπουδών και προσφέρεται εξειδίκευση κατά το Ε’ και Στ’ Εξάμηνο σπουδών. Κατά την υποβολή των δηλώσεων μαθημάτων, οι σπουδαστές/σπουδάστριες του Ε’ εξαμήνου επιλέγουν την εξειδίκευση που επιθυμούν, της οποίας το μάθημα οφείλουν να παρακολουθήσουν και στο Στ’ εξάμηνο. Η επιλογή γίνεται ανάμεσα σε τρεις (3) εξειδικεύσεις:

• Βιώσιμη Ανάπτυξη στον Τουρισμό
• Διοίκηση Πολυτελούς Φιλοξενίας
• Τεχνολογία και Καινοτομία στα Ξενοδοχεία

4. Ποιες είναι οι κατηγορίες μαθημάτων στις Α.Σ.Τ.Ε.;
Τα μαθήματα διακρίνονται σε θεωρητικά, εργαστηριακά ή μικτά μαθήματα.
α) Η θεωρητική διδασκαλία παρουσιάζει μια ευρεία περιοχή του γνωστικού αντικειμένου.
β) Τα Εργαστήρια/εργαστηριακές ασκήσεις πραγματοποιούνται σε εργαστήρια της Σχολής ή σε χώρους εργασίας όπου οι σπουδαστές/σπουδάστριες εκπαιδεύονται σε μικρές ομάδες στην εφαρμογή θεωρητικών, επαγγελματικών ή τεχνολογικών μεθόδων, εξοικειώνονται στην ομαδική εργασία κ.λπ., ώστε να αποκτούν τις κατάλληλες δεξιότητες.
γ) Τα μικτά μαθήματα διδάσκονται τόσο μέσω θεωρητικής διδασκαλίας, όσο και με εργαστηριακές ασκήσεις, βάσει του αναλυτικού Προγράμματος Σπουδών.
Επίσης, διοργανώνονται φροντιστηριακά μαθήματα για σπουδαστές/ σπουδάστριες προκειμένου να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των μαθημάτων της ορολογίας ξένων γλωσσών.

5. Ποιοι/Ποιες σπουδαστές/σπουδάστριες έχουν δικαίωμα εγγραφής σε επόμενο εξάμηνο;
1. Ο/Η σπουδαστής/σπουδάστρια θεωρείται επιτυχών/ούσα στα μαθήματα εκείνα που συγκέντρωσε βαθμό τουλάχιστον πέντε (5). Ο/Η σπουδαστής/σπουδάστρια που οφείλει περισσότερα από τέσσερα (4) μαθήματα ανεξαρτήτως εξαμήνου δεν εγγράφεται σε επόμενο εξάμηνο και στην περίπτωση αυτή οφείλει να επαναφοιτήσει στα μαθήματα στα οποία υστέρησε.
2. Σπουδαστής/Σπουδάστρια, που δεν ανανέωσε την εγγραφή του/της, έχει το δικαίωμα εγγραφής στο αντίστοιχο εξάμηνο του επόμενου ακαδημαϊκού έτους.
3. Εάν ο/η σπουδαστής/σπουδάστρια δεν ανανεώσει την εγγραφή του/της για δύο (2) συνεχόμενα ακαδημαϊκά έτη διαγράφεται αυτοδικαίως από το μητρώο της Α.Σ.Τ.Ε..

6. Ποιο είναι το ακαδημαϊκό και διδακτικό έτος;
Ακαδημαϊκό έτος ορίζεται το χρονικό διάστημα που αρχίζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου κάθε ημερολογιακού έτους και λήγει στις 15 Οκτωβρίου του επομένου έτους. Κάθε έτος, με απόφαση του αρμόδιου οργάνου του Υπουργείου Τουρισμού, καθορίζεται το ακαδημαϊκό ημερολόγιο, ήτοι οι ακριβείς ημερομηνίες έναρξης και λήξης.
Διδακτικό έτος ορίζεται το χρονικό διάστημα που αρχίζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου και λήγει το δεύτερο δεκαήμερο του Ιουνίου του επομένου έτους και περιλαμβάνει δύο διδακτικά εξάμηνα, από τα οποία το πρώτο ονομάζεται χειμερινό και το δεύτερο εαρινό.

7. Μπορώ να αιτηθώ αναστολή της φοίτησης και για ποιον λόγο;
Οι σπουδαστές/σπουδάστριες έχουν δικαίωμα να αιτηθούν αναστολή της φοίτησής τους για συνολικό χρονικό διάστημα που δεν υπερβαίνει τα τέσσερα (4) ακαδημαϊκά εξάμηνα συνολικά σε όλη τη διάρκεια των σπουδών τους.
Η αίτηση υποβάλλεται εγγράφως ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στη Γραμματεία της Σχολής με συνημμένα τα απαραίτητα δικαιολογητικά έγγραφα που τεκμηριώνουν και δικαιολογούν την αναστολή φοίτησης.
Οι λόγοι που θεωρούνται επαρκείς για την αναστολή φοίτησης είναι:
α) υγείας,
β) οικονομικοί,
γ) οικογενειακοί – προσωπικοί - κοινωνικοί,
δ) εκπλήρωσης στρατιωτικών υποχρεώσεων (στράτευση σπουδαστή).

8. Είναι υποχρεωτική η παρακολούθηση στις Α.Σ.Τ.Ε;
Σπουδαστής/σπουδάστρια που κατά τη διάρκεια διδακτικού εξαμήνου απουσιάζει για οποιονδήποτε λόγο από τα μαθήματα και υπερβεί το όριο του 15% των ωρών διδασκαλίας που προβλέπονται στο Πρόγραμμα Σπουδών θεωρείται ότι δεν έχει διδαχθεί επαρκώς τα μαθήματα αυτού του εξαμήνου και απορρίπτεται. Σε αυτή την περίπτωση, έχει δικαίωμα να υποβάλει αίτηση επαναφοίτησης στο ίδιο εξάμηνο στο αμέσως επόμενο ακαδημαϊκό έτος αποκλειστικά και μόνο. Εάν έχει επαναφοιτήσει στο ίδιο εξάμηνο για οποιονδήποτε λόγο διαγράφεται.

9. Πότε να αιτηθώ αναστολή φοίτησης και πώς;
Η αίτηση υποβάλλεται εγγράφως ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στη Γραμματεία της Σχολής. Ο/Η Διευθυντής/Διευθύντρια της Σχολής αποφασίζει για την έγκριση ή απόρριψη του αιτήματος με αιτιολογημένη έκθεσή του/της. Οι πρωτοετείς σπουδαστές/στριες υποβάλλουν αίτηση αναστολής φοίτησης εφόσον έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία της αρχικής εγγραφής τους. Η αίτηση αναστολής φοίτησης κατατίθεται πριν την έναρξη του εξαμήνου και το αργότερο μέσα στις πρώτες δέκα (10) ημέρες από την έναρξη του εξαμήνου.

10. Είναι υποχρεωτική η πρακτική άσκηση και πότε πραγματοποιείται;
Αναπόσπαστο μέρος του προγράμματος σπουδών των Α.Σ.Τ.Ε. αποτελεί η αμειβόμενη και εποπτευόμενη πρακτική άσκηση, συνολικής διάρκειας εννέα (9) μηνών, σε ξενοδοχειακές και άλλες τουριστικές επιχειρήσεις.
Ως πρακτική άσκηση ορίζεται η τρίμηνη εκπαιδευτική περίοδος στο τέλος κάθε διδακτικού έτους, κατά την οποία ο/η σπουδαστής/σπουδάστρια εφαρμόζει σε πραγματικό περιβάλλον, ήτοι σε επιλεγμένες τουριστικές επιχειρήσεις, τις θεωρητικές γνώσεις που απέκτησε.
Η πρακτική άσκηση είναι υποχρεωτική και τελεί υπό την εποπτεία των οργάνων του Υπουργείου Τουρισμού. Πραγματοποιείται σε τρεις περιόδους ως εξής:
α) Α΄ περίοδος πρακτικής άσκησης, μετά το τέλος του Α΄ έτους.
β) Β΄ περίοδος πρακτικής άσκησης, μετά το τέλος του Β’ έτους.
γ) Γ΄ περίοδος πρακτικής άσκησης, μετά το τέλος του Γ΄ έτους.
Μετά το πέρας της πρακτικής άσκησης αποδίδεται βαθμός από τον/την επόπτη/επόπτρια.
Οι σπουδαστές/σπουδάστριες Α’, Β’ και Γ’ έτους των Ανώτερων Σχολών Τουριστικής Εκπαιδευσης Ρόδου και Κρήτης πραγματοποιούν πρακτική άσκηση 90 ημερών, η οποία μπορεί να πραγματοποιηθεί εντός της χρονικής περιόδου από την 1η Ιουλίου έως και την 30η Σεπτεμβρίου κάθε έτους.

11. Πώς γίνεται η επιλογή των τουριστικών επιχειρήσεων για πρακτική άσκηση;
Κατά τη διάρκεια των «Ημερών Καριέρας» σπουδαστές/σπουδάστριες, έχοντας προετοιμαστεί μεθοδικά, συνομιλούν με όλες τις συμμετέχουσες επιχειρήσεις. Με πλήρως ενημερωμένα βιογραφικά σημειώματα και στοχευμένη στρατηγική αυτοπροβολής μετατρέπουν τις συνεντεύξεις σε ουσιαστικές προτάσεις συνεργασίας.
Η τοποθέτηση πρακτικής άσκησης των Α΄ετών και Β΄ετών σπουδαστών/σπουδαστριών γίνεται με μέριμνα της Κεντρικής Υπηρεσίας βάσει της βαθμολογικής τους κατάταξης και της ζήτησης που εκδηλώνουν οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.
Οι Γ΄ετείς σπουδαστές/σπουδάστριες τοποθετούνται κατόπιν ονομαστικής ζήτησης από τις επιχειρήσεις στην εκπαιδευτική μονάδας φοίτησής τους.

12. Μπορώ να πραγματοποιήσω την πρακτική άσκηση μου στο εξωτερικό;
Ναι, μπορείτε σε ποικίλες κατηγορίες επιχειρήσεων της ημεδαπής ή που εδρεύουν σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με το εθνικό δίκαιο του κράτους - μέλους υποδοχής για την πρακτική άσκηση. Οι κατηγορίες αναφέρονται αναλυτικά στην «Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος προς τις τουριστικές επιχειρήσεις για τη συμμετοχή τους στο πρόγραμμα πρακτικής άσκησης θέρους των σπουδαστών/σπουδαστριών Α.Σ.Τ.Ε. και καταρτιζόμενων Σ.Α.Ε.Κ. Τουρισμού του Υπουργείου Τουρισμού», η οποία δημοσιεύεται κάθε χρόνο.

13. Μου παρέχεται στέγαση, όπως σε άλλες τριτοβάθμιες σχολές;
Βάσει της υπ’ αρ. 5001/19.3.2018 κοινής απόφασης των Υπουργών Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων, Οικονομικών και Τουρισμού “Καθορισμός διαδικασίας και δικαιολογητικών για την πληρωμή του στεγαστικού επιδόματος των σπουδαστών/σπουδαστριών των Ανώτερων Σχολών Τουριστικής Εκπαίδευσης του Υπουργείου Τουρισμού” (Β’ 1023) καταβάλλεται, υπό προϋποθέσεις, στεγαστικό επίδομα ύψους χιλίων πεντακοσίων (1.500) ευρώ σε σπουδαστές/σπουδάστριες των Α.Σ.Τ.Ε. για κάθε ακαδημαϊκό έτος. Σε περίπτωση συγκατοίκησης χορηγείται ετήσιο στεγαστικό επίδομα ίσο με δύο χιλιάδες (2.000) ευρώ.

14. Ποιες θέσεις εργασίας καλύπτονται από απόφοιτους/απόφοιτες των Α.Σ.Τ.Ε.;
Οι Α.Σ.Τ.Ε. έχουν ως βασικό σκοπό την εκπαίδευση ανώτερων στελεχών, άρτια καταρτισμένων και ικανών να ανταπεξέλθουν στο σύνολο των προκλήσεων της σταδιοδρομίας σε μεσαίες, ανώτερες και ανώτατες θέσεις στην Ξενοδοχειακή αλλά και, γενικότερα, σε όλους της κλάδους της Τουριστικής Βιομηχανίας.
Με το νέο, προσφάτως εμπλουτισμένο, πρόγραμμα σπουδών καλύπτονται οι επιστημονικές και τεχνολογικές γνώσεις, που απαιτούνται για τη σταδιακή ανάληψη αυξημένων διοικητικών και επιτελικών καθηκόντων και, εντέλει, για την κάλυψη θέσεων ευθύνης σε ξενοδοχειακές μονάδες και επιχειρήσεις του τουριστικού τομέα.

15. Σε τι είδους επιχειρήσεις πραγματοποιείται η πρακτική άσκηση των σπουδαστών/σπουδαστριών των Α.Σ.Τ.Ε.;
Οι σπουδαστές/σπουδάστριες των Α.Σ.Τ.Ε. δύνανται να πραγματοποιούν, υπό όρους και προϋποθέσεις πρακτική άσκηση σε επιχειρήσεις των παρακάτω κατηγοριών της ημεδαπής ή που εδρεύουν σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ενδεικτικά:

• ξενοδοχειακά καταλύματα 3, 4 και 5 αστέρων
• boutique hotels 4 και 5 αστέρων
• Εγκαταστάσεις Ειδικής Τουριστικής Υποδομής (όπως π.χ. συνεδριακά κέντρα, γήπεδα γκολφ, τουριστικοί λιμένες, χιονοδρομικά κέντρα, θεματικά πάρκα, spa, κέντρα προπονητικού αθλητικού τουρισμού, ορειβατικά καταφύγια)
• Εστιατόρια που διαθέτουν το Ειδικό Σήμα Ποιότητας Ελληνικής Κουζίνας
• ναυλομεσιτικά γραφεία
• εταιρείες Κρουαζιέρας
• εταιρείες Γενικών Αντιπροσώπων Πωλήσεων (G.S.A. General Sales Agents)
• αεροπορικές εταιρείες
• εταιρείες επίγειας εξυπηρέτησης αεροσκαφών και επιβατών
• εταιρείες διαχείρισης ξενοδοχείων καθώς και εταιρείες διαχείρισης αεροδρομίων

16. Η ανανέωση εγγραφής είναι υποχρεωτική;
Στην αρχή κάθε εξαμήνου, ο/η σπουδαστής/σπουδάστρια υποχρεούται να ανανεώνει με σχετική «Αίτηση Δήλωση Εγγραφής» την εγγραφή του/της στο τρέχον εξάμηνο σε χρονικό διάστημα που ανακοινώνεται από τη Γραμματεία της Σχολής. Η ανά εξάμηνο ανανέωση εγγραφής και η δήλωση μαθημάτων και μαθημάτων εξειδίκευσης είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την έκδοση οποιουδήποτε πιστοποιητικού σπουδών από τη Γραμματεία και την παραλαβή συγγραμμάτων.